Nuggets de poulet et purée de potiron

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cuisine alimentation Halloween Encouragez vos enfants à cuisiner avec vous, ils adorent ça ! C’est une activité à la fois relaxante et éducative et les enfants apprennent plus vite en s’amusant : Peser les ingrédients leur permet d’apprendre les chiffres et à connaître les mesures. De plus un minimum de matériel suffit.

Cette semaine c'est Halloween ! L'époque où l'on torture les citrouilles pour les illuminer, celle aussi des repas de famille de la Toussaint. Alors pour réjouir les enfants en ces circonstances, voici un plat de fête sain et équilibré: les enfants adorent les nuggets de poulet, alors proposez leur une variante et préparez ensemble des filets de poulet panés au muesli et aux fruits secs.

Recette

Nuggets de poulet et sa purée de potiron

Ingrédients :

40g de muesli
40g de pignons (ou noisettes)
1 Œuf
2 cuillères à soupe de farine
1 pomme de terre
250 grammes de potiron
2 cuillères à soupe de crème fraîche liquide
Sel, poivre

Matériel:

3 assiettes creuses
1 mixeur

Mixer le muesli et les pignons de pin et verser le mélange dans une assiette creuse. Si vous n’avez pas de mixeur, vous pouvez verser le muesli et les fruits secs dans une assiette et les écraser à l’aide d’un verre.
Casser l’œuf dans une assiette creuse et le battre. Verser la farine dans une autre assiette. Passer les filets de poulet dans la farine, puis dans l’œuf et enfin
dans le mélange muesli-pignons, bien appuyer pour faire tenir la panure. Réserver au frais

Préparer la purée de potiron
Peler la pomme de terre à l'aide d’un économe, puis peler et découper le potiron en gros cubes. Couper la pomme de terre en petits cubes. Rassembler dans un plat pour micro-ondes les cubes de pommes de terre et de potiron, saler, ajouter un fond d’eau. Recouvrir d’un couvercle et faire cuire 10 minutes au micro-ondes. Ecraser les morceaux de potiron et la pomme de terre à l'aide d'une fourchette, puis ajouter la crème, mélanger, et rectifier l’assaisonnement si besoin

Faire cuire à la poêle les filets de poulet à feu vif. Servir immédiatement avec la purée.

Bon appétit !

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